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胡萝卜含有大量的胡萝卜素,具有保护视力的功www.nfysw.com效。主要材料:胡萝卜一根、鸡蛋2个、细香葱少许、植物油少许,先把胡萝卜洗净,然后用切成片,然后再切成丝,放入盘子,然后把鸡蛋打到碗里搅散,锅八成热,放油,然后把鸡蛋先倒入锅中,快到定型的时候直接搅散,成块状,炒熟直接盛入盘中备用,再次放点底油,放上葱花爆香,直接把胡萝卜丝放入锅中,炒到断生,再把鸡蛋倒入翻炒,少放一些食盐出锅即可。
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