甜白酒的香味穿过长街扑鼻而来，烧茄子与皮蛋缠绵出动人的口感，春茶和羊汤都冒着热气，吐露四季的生机，“粉玉”“隋珠”——草莓的品种也蕴藏了诗意与典故，每一颗都有不同的性格。这五光十色的烟火气，被昆明篆新农贸市场悉心地爱护、收藏着。

如今，篆新农贸市场不断更新，便民利民、展示文化，甚至以细节点滴努力与国际化接轨，不仅是老昆明人偏爱的农贸市场，更成为外地游客热衷的云南美食汇集中心。

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外地游客与本地市民都爱的农贸市场

踏入这个神奇的市场，人头攒动的市集模样倒是平常，仔细看看售卖的商品，便能逐渐感受到它的不凡。

在这里，除了能买到云南各个地方的特色瓜果蔬菜，还有一整条街的熟食小摊，脆皮五花肉、花椒鸡、千张肉、无骨鸡脚……特产美食应有尽有，让人大快朵颐，还有最具云南特色的海菜、鸡枞、菌子酱……货品齐全、种类繁多，宣示着彩云之南的美食力量。

行人跟着络绎不绝的叫卖声走，时不时遇到热情揽客的店家，一个劲地邀请试吃店里的新鲜水果。扑面而来的烤肉香伴着傣味香料的酸辣劲，勾得人止不住的流口水；更不论前面的一家接着一家的炸货，肉香裹着油香向人袭来。在各种美食诱惑面前，即便是过路的人也忍不住东张西望起来。

来昆明旅游的闫女士更是如此，在附近闲逛时偶然看见了篆新农贸市场，瞧着人多便走进来逛逛。“东西挺多的，看着也新鲜，最主要的是有不少没见过的云南小吃。”闫女士分享着自己的感受，手上还拿着篆新有名的甜白酒。“准备再去逛逛，看看有没有什么好吃的。”说罢，闫女士又开始看向街边的草莓。

对于本地人来说，篆新农贸市场同样颇具魅力。家住呈贡的刘女士一早便坐地铁辗转来到新闻路，想要在农贸市场买点小吃。“在这边买点烤乳扇、火腿之类的比较方便，质量不错。”刘女士一边说着一边在路边等着烤乳扇。“这个市场规划得很好，种类齐全，在本地人口中还是挺有名的。”

篆新农贸市场一位安保人员告诉春城晚报-开屏新闻记者：“今年的人流量怕是去年的两倍了，人特别多，老年人、年轻人，还有好多抬着相机的游客。”

云南特色美食在篆新“齐聚”一堂

3月22日是曲陀记杨家甜白酒在篆新农贸市场开业的第6天，一开始一天拉来30坛，发现卖得不错，现在每天拉过来50坛，都能卖完，好味道已然吸引了不少附近的回头客。

“我们店是从通海那边开过来的。甜白酒都是使用上等糯米，自然地酿造而出，没有任何添加剂。”店员汤先生表示，之所以会来到篆新农贸市场，是因为这是个蕴含云南特色的市场，来往的游客非常多，甜白酒可以从这里走向全国。

他介绍，为凸显云南特色，店里还推出了一款玫瑰甜白酒，颇受外地游客喜爱。

除了这家新开的甜白酒，篆新市场还有不少“新面孔”。卖宣威糯米粑粑的何女士也才开业一个星期，每天便能卖出两三百个糯米粑粑，“篆新市场这里人流量很大，而且好像也没有卖糯米粑粑的，所以我来开了这样一个店，这是我们宣威的特色。”

何女士介绍，无论是糯米粑粑还是里面的馅料都是他们自己手工做的，有凤尾花、红芸豆、苏籽三种馅料，每天晚上睡之前都会把糯米泡上，然后第二天早上现磨后再制作。

个大香甜的草莓是不少顾客喜爱的水果，杨先生已经在篆新农贸市场卖了10年草莓，“我的草莓都是从昆明周边运来的，有‘圣诞红’‘粉玉’‘隋珠’这些品种，而且我卖的都是新型种植模式的‘空中草莓’，比起传统（种植）的草莓更健康，口感与品相也更好。”

林女士是本地人，却是第一次来到篆新。“刚出炉的烤五花肉，喷香扑鼻，豌豆粉更是酸爽开胃。”她感叹可惜自己胃小，装不下那么多美味佳肴。

市场内随处可见与路标一体的公平秤，上面还贴心地标注了昆明市市场监督管理局的电话，以保障市场内的公平公正，让前来采买的顾客安心。

市场细节不仅紧跟时代还温暖人心

在连通市场两条主干道的一处通道内，市场将篆新发展的历程做成了地图加文字形式的展示墙。从元朝时“转塘”（今西站）码头雏形的初见到清朝平西王吴三桂重开大观河为运粮河，开凿水运码头后一片“桅满篆塘”的繁荣景象，历史幕幕仿佛从脚底浮现在眼前。

再见如今，篆新又被时代赋予了新的意义。小益（化名）是一位儿时居住在篆新农贸市场附近的90后。小时候，她父母常常带她来逛街买菜，但她并不喜欢，因为个子太小，地上的泥水会溅到她的身上。如今再来看看，干净整洁、品种丰富、设施完备，街上还有好多抬着相机的游客，她觉得篆新好像变成了一位云南美食的“代言人”，而不变的是她身上亲切的烟火气。

不仅如此，这个农贸市场还在努力跟上全球化的步伐。记者注意到，篆新农贸市场公共厕所的分区和功能标识牌，都分别用4种语言做出了标注，其中在男厕的一块告示牌上，甚至用6种语言进行标注。

而在公厕外，市场还贴心地设置了一块长方形的休息区，休息区内设置了4张靠背长椅，整个场地干净卫生，市民可以在这里休息，或者等待如厕的同伴。

小潘是第一次来篆新逛街的一位大学生，公厕区的细节让他不禁感慨：“对一个农贸市场而言，好的规划有很多方面，既体现为市场的合理布局，又表现为细微处的人性设计。”

小潘表示，篆新农贸市场对于每一个顾客的尊重，正是体现在此处，这就是一个市场的温度。“随着经济向好，开放程度不断深化，再次被世界注视的云南，可能会更加需要这种着眼细微，心怀世界的心态。”

春城晚报-开屏新闻记者 费丹艺 熊波 实习生 梁玉慧 彭雨雨 摄影报道

一审 熊波

责任编辑 吕世成

责任校对 朱丽

主编 严云

终审 编委 陈洁